Ingrédients

pour personne(s)

100 gr
Cassonade
50 gr
Sucre
300 gr
Margarine
250 gr
Farine
100 gr
Farine fermentée
3
Oeufs
100 gr
Pépites de chocolat
20 gr
Light Digest Whey Protein

Cookies protéinés aux pépites de chocolat

25 min.
Catégories : Collations

Énorme coup de cœur pour cette recette simplissime de cookies aux pépites de chocolat ! Sablés et croquants comme il faut, ces petites douceurs se réalisent avec la whey Light Digest neutre. Vous pouvez également remplacer le chocolat par des éclats de pistaches ! Un véritable délice !

Préparation

Étape 1 : préchauffez votre four à 175 degrés. Dans un bol, mettez la margarine molle et mélangez avec le sucre brun et le sucre fin (ou l’un de ses substituts : la Stévia, le sucre de fleur de coco…)

Étape 2 : incorporez la farine, la farine fermentée et mélangez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeau.

Étape 3 : quand la préparation est bien homogène, ajoutez une dose de Light Digest goût neutre. Pour finir, incorporez les pépites de chocolat et les 3 œufs entiers.

Étape 4 : lorsque vous obtenez une pâte bien compacte et non-collante, placez-là sur une surface non-adhérente et saupoudrez-là de farine. Formez avec vos mains des boudins que vous divisez en petites portions. Appuyez dessus pour obtenir des cookies ronds et uniformes.

Étape 5 : disposez et espacez les cookies sur une feuille de cuisson. Enfournez durant 8 à 12 minutes selon la puissance de votre four. Sortez-les et laissez-les refroidir. Bon appétit !

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