Ingrédients

pour personne(s)

3
œufs
50 g
de protéine en poudre METAPURE (chocolat belge)
100g
de yaourts grecs
40 g
METAPURE (vanille)
40 g
de cacao en poudre
1 c.à
à café de gouttes de vanille
2 c.à
à soupe d'enveloppe de psyllium
20g
de chocolat noir à 70% de cacao
500 g
de fromage mascarpone
Miettes d’oréo

Gâteau d’anniversaire protéiné à faible teneur en glucide

180 min.
Catégories : Notre sélection

Aujourd’hui, lundi 15 mars, est un jour spécial pour une personne spéciale ! Eh oui, nous célébrons l’anniversaire d’Alex Debecq, notre Digital Marketing Manager.

Et quoi de mieux qu’un gâteau sain et protéiné au chocolat pour l’occasion ? Rien de tel pour fêter pleinement cette journée sans trop culpabiliser !

Joyeux anniversaire !

Préparation

Pour le biscuit (bas du gâteau):

Étape 1:Séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs.

Étape 2: Ajoutez 100 g de yaourt grec, 30 g de Whey protéines chocolat, 2 cuillères à soupe de psyllium et 20 g de cacao en poudre et mélangez bien le tout.

Étape 3: Faire fondre les 20 g de chocolat et le verser dans le mélange.

Étape 4: Battre les blancs d'œufs en neige et mélanger légèrement les deux mélanges.

Étape 5: Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites cuire pendant 30 minutes à 180°.

Pour la crème: 

Étape 1: Mélangez 250 g de mascarpone avec 25 g de protéines au chocolat à l'aide d'un mixeur et ajoutez 20 g de cacao en poudre.

Étape 2: Dans un autre bol, mélangez 250 g de mascarpone avec 40 g de protéines à la vanille et 1 cuillère à café de gouttes de vanille.

Étape 3: Mélangez les deux crèmes ensemble pour créer un effet de combinaison de deux crèmes en une.

Étape 4: Lorsque le biscuit a refroidi, le recouvrir de crème.

Étape 5: Saupoudrez le gâteau par des miettes d'Oreo.

Étape 6: Laissez au congélateur pendant une heure, puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour le rendre ferme.

Étape 7: Joyeux anniversaire et bon appétit !

Recipe:@fp_marta.s

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