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Ingrédients

pour personne(s)

400 g
pâte feuilletée
120 g
beurre non salé
40 g
QNT ZERO CARB METAPURE (Vanille)
70 g
sucre glace
130 g
farine d'amandes
3
oeufs
15 ml
gouttes de vanille

Gâteau Royal Protéiné

40 min.
Catégories : Notre sélection

Gâteau Royal Protéiné? Oooh oui ... avec QNT c'est bien possible!

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Préparation

Avant de commencer: Décongeler la pâte feuilletée à température ambiante pendant 2 heures ou toute une nuit au réfrigérateur. La pâte doit être souple mais toujours froide au toucher.

Étape 1: Préchauffez le four à 205 ° C / 400 ° F. Beurrez une grande plaque à pâtisserie (environ 30 x 38 cm) et tapissez la de papier de cuisson.

Étape 2: Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse. Incorporez la farine d'amandes, la poudre de protéines, 2 œufs et l'extrait de vanille. Mettre de côté.

Étape 3: Sur une planche légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée en 2 tours d'environ 10 pouces (25 cm) de diamètre, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Placez un rond sur la plaque à pâtisserie.

Étape 4: Transférez le mélange de protéines d'amandes au centre du rond, en laissant environ 2,5 cm (1 po) sur le bord. Inserez un haricot. Fouettez l'œuf restant avec 1 cuillère à soupe d'eau, puis brossez le bord de la pâte. Couvrir avec le deuxième rond de pâtisserie.

Étape 5: Scellez tout autour du bord, en appuyant doucement avec une fourchette. Percez de minuscules trous dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonnez la croûte avec l'oeuf battu.

Étape 6: Cuire au milieu du four 20-25 min, jusqu'à ce que ce soit doré.

Étape 7: Servir à température ambiante.

Recette:@fitpearl_

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