Crêpes Vegan

Le 2 février c’est la chandeleur, l’occasion de se donner rendez-vous, en famille ou entre amis, devant de délicieuses crêpes. Et pour que tout le monde puisse profiter pleinement de cette fête, nous avons décidé cette année que la chandeleur sera végétalienne ! Car oui, des crêpes sans œufs ni produits laitiers, c’est possible ! Moins grasses et plus légères, vous pourrez donc en manger plus ! Parce que personne ne dit jamais non à une ou plusieurs crêpes, n’est-ce pas ?

30 Minutes

Facile

pour 1 personne

• 20 g Vegan protein powder (macaron vanille)
• 3 c. à. soupe de sucre brun
• 200 gr de farine de blé complet ou de farine sans gluten
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 375-500 de lait vegetal
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Préparation

Step 1: Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez du lait jusqu'à ce que vous obteniez la consistance parfaite.

Step 2: Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et enduisez-la légèrement d'huile si nécessaire. Versez 3 cuillères à soupe de la pâte pour couvrir tout le fond de la poêle.

Step 3: Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne dorée ensuite retournez la crêpe.

Step 4: Faites cuire 1 minute de plus jusqu'à ce que l'autre côté de la crêpe soit doré. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Step 5: Les crêpes peuvent être conservées pendant environ 5 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur. Une fois refroidies, empilez-les entre des couches d’essuie-tout et conservez-les dans un récipient hermétique.

Recipe:@fp_marta.s