Donuts protéinés

Aaah les donuts, ce joli beignet rond à la pâte moelleuse qui nous rend tous accros ! Si comme nous, vous êtes un fan inconditionnel de ces petites pâtisseries américaines, c’est l’occasion d’en manger davantage pour la journée internationale du Donut. Seulement, si l’été arrive à grand pas, il vaut mieux limiter la casse. C’est pourquoi, on vous a concocté une recette saine, plus légère, sans gluten et sans produits laitiers. De quoi vous faire plaisir sans culpabiliser !

30 Minutes

Facile

pour 1 personne

• 64 g de farine d'amande
• 64 g de farine de sarrasin
• 32 g Light Digest Whey Protein (Popcorn)
• 1 c à café de bicarbonate de soude
• 1 c à café de cannelle
• 2.84 g de sel
• 1 tasse de banane écrasée (environ 2 grosses bananes)
• 96 g de beurre d'arachide naturel
• 32 g de miel
• 32 g de lait de coco non sucré

Préparation

Étape 1: Préchauffer le four à 180 °C et graisser un moule.

Étape 2: Dans un grand bol, mélangez au fouet la farine d'amande, la farine de sarrasin, la poudre de protéines, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Étape 3: Dans un autre bol de taille moyenne, ajoutez la banane écrasée, 1/2 tasse de beurre d'arachide, le miel, le lait d'amande et l'œuf, et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 4: Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien homogène. La pâte sera épaisse.

Étape 5: Déposer la pâte à la cuillère dans le moule à beignets préparé et à l'aide d'un emporte-pièce rond, évidez le centre afin de former des Donuts.

Étape 6: Faire cuire pendant 14 à 16 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un beignet en ressorte propre.

Étape 7: Ajouter le chocolat blanc et le reste du beurre d'arachide dans un petit bol allant au micro-ondes et faire chauffer à puissance élevée pendant deux intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle. Une fois chauffé, remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter des gouttes de colorant alimentaire rose pour obtenir une couleur rosée.

Étape 8: Tremper le dessus de chaque beignet dans le glaçage au chocolat rose et laisser l'excédent de glaçage s'égoutter avant de le remettre sur la grille. Saupoudrer les pépites en guise de décoration.

Étape 9: Conserver les beignets au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

Étape 10: Dégustez !

Recipe:@fp_marta.s