Macarons protéinés
Table des matières
Ce 20 mars, c’est la journée du macaron.
L’occasion de démarrer la saison de printemps en gourmandise. Alors armez-vous de votre tablier, il est temps de préparer de délicieuses pâtisseries. A la fois croquantes et fondantes, ces douceurs sont aussi très délicates à réaliser. On vous dévoile la clé pour ne plus les rater.
20 Minutes
Facile
pour 1 personne
- Ingrédients pour les coques:
- 2 c. à soupe de protéine en poudre Light Digest (crème brûlée)
- 1/2 c. à soupe de sirop IMO
- 1/2 c. à soupe de farine de noix de coco4, gouttes de colorant alimentaire naturel
- 5 c. à café de gomme xanthane
- Ingrédients pour la garniture:
- 20 g de protéine en poudre Light Digest - Crème brulée + Light Digest cuberdon : pour chaque biscuit, vous pouvez utiliser une protéine en poudre différente.
- 2 c. à soupe de farine de noix de coco
- Lait d'amande ou de noix de coco à faible teneur en matière grasse
- 4 gouttes de colorant alimentaire naturel
Préparation
Pour les coques:
Étape 1: Pour chaque portion, séparez-les en fonction des différentes couleurs de votre choix.
Étape 2: Si la pâte est trop collante, rajoutez plus de farine de noix de coco et si la consistance devient trop dure, ajoutez un peu plus de sirop IMO.
Étape 3: Préchauffez le four à 160 degrés.
Étape 4: Recouvrez votre plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé. Prenez la pâte à macaron et créez de petites boules dans votre main. Ensuite aplatissez-les sur la plaque.
Étape 5: Faites cuire les macarons au four pendant 3,5 à 4 minutes seulement. Elles brûlent facilement, tenez-les à l’œil. Laissez refroidir avant de les décoller.
Pour la garniture:
Étape 1: Mélangez tous les ingrédients de la garniture.
Étape 2: Remplissez les macarons avec votre garniture.
Étape 3: Bon appétit !
Recipe:@fp_marta.s
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