Eiwit donuts

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakblik in.

Stap 2: Klop in een grote kom het amandelmeel, boekweitmeel, proteïnepoeder, zuiveringszout, kaneel en zout door elkaar.

Stap 3: Voeg in een andere middelgrote kom de geprakte banaan, 1/2 kopje pindakaas, honing, amandelmelk en ei toe en klop tot het goed gecombineerd is.

Stap 4: Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot het goed gemengd is. Het deeg zal dik zijn.

Stap 5: Schep het beslag in de voorbereide donutvorm en gebruik een ronde koekjesvorm om donuts te maken.

Stap 6: Bak 14 tot 16 minuten of tot een tandenstoker die in een donut wordt gestoken er schoon uitkomt.

Stap 7: Doe de witte chocolade en de overgebleven pindakaas in een kommetje dat geschikt is voor de magnetron en verwarm dit twee keer 30 seconden op hoog, waarbij je tussendoor roert. Eenmaal verwarmd, roer tot een gladde massa. Voeg druppels roze voedselkleurstof toe om een roze kleur te krijgen.

Stap 8: Doop de bovenkant van elke donut in het roze chocoladeglazuur en laat het overtollige glazuur eraf druipen voordat je het terugplaatst op de bakplaat. Bestrooi met hagelslag als decoratie.

Stap 9: Bewaar de donuts in de koelkast tot de chocolade is uitgehard.

Stap 10: Geniet!