Bosbessen Muffins

Bak deze QNT muffins voor een snel ontbijt, een leuke snack of een lunchpakket! Het maakt niet uit wanneer je ze serveert, ze zijn zeker een nieuwe favoriet. Hoger in eiwit om de koolhydraten in balans te houden, glutenvrij & laag in calorieën.

10 Minuten

EENVOUDIG

voor 1 persoon

• 1 el glutenvrij amandelmeel
• 2 el Stevia of Agavesiroop
• 1 el QNT PRIME WHEY PROTEIN (Vanille)
• 1 theelepel kaneel
• ½ theelepel bakpoeder
• 1 ei
• 1 el kokosolie
• 1 el melk
• 1 kopje verse bosbessen
• 1 kopje Griekse yoghurt

Voorbereiding

Stap 1: Combineer in een grote magnetronbestendige kom je amandelmeel, Prime Whey (vanille), zoetstof, kaneel, gist en meng goed.

Stap 2: Voeg kokosolie, ei en melk toe en meng tot een glad deeg (voeg meer melk toe indien nodig).

Stap 3: Meng de verse bosbessen erdoor.

Stap 4: Bak de muffins 3 minuten in de magnetron tot ze helemaal gaar zijn.

Stap 5: Haal uit de magnetron en laat de muffins volledig afkoelen.

Stap 6: Breek de muffins in kruimels zodra ze gaar zijn.

Stap 7: Combineer de helft van de muffins met de helft van de Griekse yoghurt en schep in glazen.

Stap 8: Garneer met meer blauwe bessen.

Stap 9: Geniet!

Recipe:@fp_marta.s