CHOCOLADE LOG TAART

Ben je op zoek naar een lekker eiwit kerstlogboek? Nou, we hebben je gehoord! Dit makkelijke logboektaartrecept zal zowel je gasten als je dieet plezieren.

35 Minuten

EENVOUDIG

voor 1 persoon

• 250 g Gegarandeerde pure chocolade
• 50 g Light Digest Wei-eiwit - Belgische chocolade
• 4 Eieren
• 80 g Basterdsuiker
• 30 g Maïszetmeel
• 60 g Tarwebloem
• 200 ml Lichte room

Voorbereiding

Stap 1: Verwarm je oven voor op 180°C. Scheid het eiwit en de dooiers van de eieren. Klop de dooiers met de poedersuiker in een kom. Voeg geleidelijk de gezeefde maïzena toe.

Stap 2: Klop de eiwitten stijf. Spatel voorzichtig de opgeklopte eiwitten erdoor.

Het deeg bakken:

Stap 3: Spreid het deeg uit in een biscuitvorm of op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 12 minuten.

Stap 4: Ontvorm en rol de taart voorzichtig op zichzelf.

Stap 5: Laat afkoelen in de koelkast.

Bereiding van de crème:

Stap 6: Breek de chocolade en smelt deze in een dubbele boiler.

Stap 7: Voeg de light room en onze Light Digest Whey proteïne (Belgische chocolade) toe.

Vullen:

Stap 8: Vul de chocoladecake met 2/3 van de room en rol hem op.

Stap 9: Smeer de rest van de chocolade erop.

Stap 10: Teken met een vork lijnen op de cake en laat deze minstens 3 uur in de koelkast staan.

Recipe:@fp_marta.s